帮厨

职位信息

岗位职责：

1. 根据主厨每日工作安排，高效完成食材清洗、切配等准备工作，并在蒸饭前检查设备水位，确保每日更换新鲜用水，同时协助主厨进行食堂的日常运营管理；
2. 协助主厨完成公司各餐次的烹饪制作，严格遵守食品安全规范，确保所有食材新鲜、无过期变质问题；
3. 供餐期间负责主食与菜肴的及时补充，并维护餐厅就餐环境，餐后迅速清理桌面、地面及其他用餐区域；
4. 蔬菜类食材需彻底清洗，确保无头发、泥沙、昆虫、黄叶及其他杂质残留；
5. 荤菜类食材清洗需达到无毛发、无血污、无杂质、内脏处理干净的标准；
6. 全面负责厨房与餐厅的清洁工作，确保地面、桌椅、冷藏设备、水池、窗台等区域无灰尘、无水渍；
7. 严格落实食堂的防尘、防蝇、防鼠措施，积极参与“除四害”工作，保障环境卫生；
8. 注重个人卫生，工作期间严禁穿着背心、拖鞋，禁止吸烟、随地吐痰，并全程规范佩戴口罩；
9. 负责本岗位及指定卫生区域的日常清洁，做到随脏随清，保持环境整洁；
10. 节约用水用电，下班前进行安全检查，确认关闭所有水电设备后方可离岗；
11. 严格按照操作规程作业，提高安全意识，防范工伤及火灾等安全事故的发生；
12. 每周至少组织一次全面大扫除，并按时完成上级交办的其他临时性任务。

任职要求：

1.有相关经验优先
2.服从管理
3.有健康证